胰酶廠家生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-12

所屬分類：酶制劑

訪問次數(shù)：629

簡要描述：胰酶廠家生產(chǎn)廠家
1.GB14480-94：谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液35mg/kg；食鹽100150mg/kg。
2.GB 2760（mg/kg）：配制酒12；營養(yǎng)性固體飲料1017；即食早餐谷類食品 7.517.5；果凍1.07.0；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料1022（相應營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量）；固體飲料1013，用于營養(yǎng)強化鹽（于核黃素嚴重缺乏地區(qū)

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1.中文名稱:胰酶

中文同義詞:胰醇素;胰酶制劑;胰酵素;胰腺酶;胰液素

英文名稱:Pancreatin

英文同義詞:Pancreatin,reagentgrade;PanChemicalbookcreatinUSPgrade

CAS號:8049-47-6

分子式:N/A

分子量:0

EINECS號:232-468-9

2.胰酶系自豬、羊或牛胰中提取的多種酶的混合物。為類白色或微帶黃色的粉末，部分溶于水，水溶液在Ph2～3時穩(wěn)定微臭，但無霉敗的臭氣，有引濕性。遇酸、熱及重金屬、鞣酸等蛋白質(zhì)沉淀劑產(chǎn)生沉淀，失去酶的活力。胰酶制劑為胰酶的腸溶片，除去腸溶衣后，顯白色或淡黃色。

2.胰酶顏色和性質(zhì)：胰酶為類白色至微帶黃色的粉末；胰酶微臭，但無霉敗的臭氣；有引濕性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。 

胰酶是經(jīng)提取、精制、復配而成的一種復合酶，含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，具有較強的分解蛋白質(zhì)及脂肪等能力，廣泛應用于食品、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。

胰酶應用在動物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。

胰酶是一種、*的蛋白質(zhì)，已成功應用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣。

 營養(yǎng)增補劑；著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣，取決于多種因素，如高溫、食物成分等。低溫與高溫時需要量都比較高。食物中硫胺素不足，則核黃素的需要量提高?？捎糜诠阮惣捌渲破?、飲液、乳飲料，食鹽，固體飲料，配制酒，營養(yǎng)性固體飲料，膠基糖果，含乳固體飲料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，方便面粉包，孕產(chǎn)婦配方粉。